digiSERT 20: Veränderte Produktionsbedingungen in Handwerk und Industrie

Wolfgang Winklehner-Kreuzer (2023): Blick in die Backstube. Titelbild des Unterrichtsmaterials. - Wien.

Willkommen im Lernkurs zum Thema: Veränderte Produktionsbedingungen in Handwerk und Industrie.

Dieser Lernkurs dauert zwei Einheiten und liefert Ihnen folgende Schwerpunkte: 

Einheit 1: „Die Produktion von Brot und Gebäck“

• Die Schüler*innen benennen Lebensmittel aus ihrem Alltag, die sie konsumieren (AFB I).
• Die Schüler*innen ordnen Arbeitsschritte eines Backrezepts nach einer logischen
  Reihenfolge und beschreiben diese wobei Zutaten, Arbeitsmittel und Arbeitsweise (manuell/maschinell) berücksichtigt werden. (AFB II) 
• Die Schüler*innen ordnen Begriffe der industriellen bzw. handwerklichen Produktionsweise zu und begründen ihre Zuordnung (AFB II).

Einheit 2: „Industrielle Produktion“ 

• Die Schüler*innen entwerfen eine Zeichnung für eine vollautomatische Fertigungsstraße für die industrielle Produktion von Backwaren (AFB II).
• Die Schüler*innen vergleichen ihren Entwurf mit einer Fertigungsanlage für Backwaren gegenüber (AFB II).
• Die Schüler*innen beschreiben Eigenschaften industrieller Großproduktion mit Hilfe zweier Kurzvideos (AFB I).
• Die Schüler*innen entwickeln aus dem Gelernten einen Interviewleitfaden (AFB II).
• Die Schüler*innen vergleichen zwei Interviews zur handwerklichen und industrieller Produktionsweise (AFB II).